| Vorspeisen | |||
| 90g | Gegrillter Schafskäse auf Rucolanest, Cherry-Tomaten, | ||
| Basilikumpesto und Mandelflocken, Toast | 5,50 € | 1,7,8 | |
| 70g | Gemästete Entenleber mit marinierter Birne, Gebäck | 5,90 € | 1,7 |
| Suppen | |||
| 0,25l | Weiße Spargelcremesuppe mit Kresse und Pancetta, Toast | 3,50 € | 1,7,9 |
| 0,25l | Tomatensuppe mit Basilikum und Parmesan | 3,50 € | 7,9 |
| 0,33 l | Hühnerbrühe mit Nudeln, Fleisch und Karotten | 3,00 € | 1,3,9 |
| Für Kinder | |||
| 100g | Kleines Hühnerschnitzel, Reis, Pfirsich | 4,90 € | 1,3 |
| 100g | Kleines Hühnerschnitzel, Pommes, Ketschup | 4,90 € | 1,3 |
| 100g | Hühnerscheibe serviert mit Butter, Kartoffelpüree, Pfirsich | 4,90 € | 7,9 |
| 100g | Gegrillter Lachs, Kartoffelpüree | 6,90 € | 7 |
| A LA CARTE MENU | |||
| 150g | Gebratener Lachs mit Mandelkruste, | ||
| Peterselienpüree mit feinem Ingwergeschmack, | |||
| Kartoffel-Rote-Bete Rösti, Hibiskus-Sauce | 13,90 € | 7,9 | |
| 200g | Hühnermedaillons serviert mit feinem Blumenkohlpüree, | ||
| gebratene Bataten, gegrillter Fenikel, | |||
| Rahmsauce mit grünem Pfeffer | 11,90 € | 7,9 | |
| 200g | Entenbrüste souse vide serviert auf Mangopüree, | ||
| mit Baby-Kohl, Port-Rotwein-Reduktion, | |||
| Himbeerenpüree und Drapaky(aus Kartoffelteig, Mehl, Öl und Salz gebratener Puffkuchen) | 14,90 € | 1,7 | |
| 200g | Rindersteak vom Filet des argentinischen Stiers, | ||
| gegrillter Baby-Mais, Wein-Bohnen Sauce, | |||
| amerikanische Kartoffeln, Zwiebelnest | 21,90 € | 1,7,9 | |
| 200g | Kalbschnitzel mit Butterkartoffeln und Frühlingszwiebelkraut, | ||
| Gurkensalat mit Dill und Sahne | 13,90 € | 1,3,7 | |
| 200g | Schweinefilet mit gerösteten Haselnüssen, | ||
| serviert mit Birnen-Pastinakpüree, | |||
| Kartoffel-Zucchini Rösti, Sauce mit Himbeerengeschmack | 13,90 € | 7,9 | |
| 150g | Caesarsalat mit gegrilltem Hühnersteak, Speckchips, Ei, | ||
| hausgemachtes Ceasar-Dressing, Parmesflocken, | |||
| gebackene Baguette-Kräuter-Scheiben | 10,90 € | 1,3,7,8 | |
| 250g | Salat mit Schafskäse und gegrillte Rote-Bete, | ||
| serviert mit Blättersalat mit Cherry-Tomaten, | |||
| Balsamico, Walnüsse, gebackenes Weißtoast | 9,90 € | 1,7,8 | |
| 120g | Gegrillter Enzian serviert mit gerösteten Kartoffeln und Frühlingszwiebel, | ||
| Rote-Bete Püree mit Badian, Salbeirahmsauce | 6,90 € | 7,9 | |
| 150g | Vegane Seitan mit Gemüseragout und Erbsenpüree, | 6 | |
| Kräuterkartoffeln, Weinreduktion | 9,90 € | ||
| MÜHLEN-SPEZIALITÄT | |||
| 200g | Rehrücken mit gemästeter Entenleber, | ||
| leckeres Karotten-Orangen-Püree, Hagebuttensauce, | |||
| geröstete Thymian-Rosmarinkartoffeln | 22,90 € | 7,9 | |
| 200g | Muffelsteak mit Belugalinsen und Johannisbeerendip, | ||
| geröstete Kartoffel, übergegossen mit Cognac | 17,90 € | 7,9 | |
| EMPFEHLUNG DES CHEFKOCHS | |||
| 200g | Gebratene Wildentenschenkel serviert mit geröstetem Spinat, | ||
| gegrillte Birne, Levandelreduktion, Butterkartoffeln | 14,90 € | 7,9 | |
| DESSERTS | |||
| 150g | Choco Brownie mit Karamelleis | 3,90 € | 3,7 |
| 150g | Erdbeer-Biskuit aus Quark und Mascarpone | 3,90 € | 3,7 |
| 150g | Heiße Himbeeren mit Vanilleeis, hausgemachter Schlagobers | 3,90 € | 3,7 |
| 130g | Gebackenes Vanilleeis im Kokos-Maismantel, | ||
| Heidelbeerensauce, hausgemachter Schlagobers | 3,90 € | 3,7 | |
| Alle Desserts sind glutenfrei | |||
| „Was für ein Glück Appetit auf das Essen zu haben, wenn wir die Hoffnung auf ein gutes Mittagsmahl haben!“ | |||
| — Anthelme Brillat-Savarin— | |||
| Guten Appetit wünscht der Chefkoch MÁRIO HLINKA mit seinem Team. | |||
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Týždenník Trend o nás napísal:
"Chýr o dobrej kuchyni a neopakovateľnej atmosfére Mlynu Anastázia v Pohraniciach neďaleko Nitry už dávnejšie prekročil hranice okresu."
Mlyn u Anastázie
Pohranice 182 (mapa)
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