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Vorspeisen |
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90g |
Gegrillter Ziegenkäse auf warmem Salatbett |
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aus roter Bete, Balsamico, knuspriger Toast |
5,50 € |
1,7,8 |
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70g |
Mastentenleber mit Schalotten-Chutney, Toast |
5,90 € |
1,7 |
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Suppen |
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0,25l |
Waldpilzcremesuppe mit Pflaumen, knuspriger Toast |
4,50 € |
1,7,9 |
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0,25l |
Tomatensuppe mit Basilikum und Parmesan |
4,00 € |
7,9 |
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0,33 l |
Hühnerbrühe mit Nudeln, Fleisch und Karotten |
3,00 € |
1,3,9 |
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Für Kinder |
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100g |
Kleines Hühnerschnitzel, Reis, Pfirsich |
4,90 € |
1,3 |
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100g |
Kleines Hühnerschnitzel, Pommes, Ketschup |
4,90 € |
1,3 |
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100g |
Gebackene Käsesticks, Pommes frites, Ketchup |
4,90 € |
7 |
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100g |
Palatschinke mit Hagebuttenmarmelade oder Nutella gefüllt |
1,50 € |
1,3,7 |
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A LA CARTE MENU |
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150g |
Gebratener Lachs mit Mandelkruste, |
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Peterselienpüree mit feinem Ingwergeschmack, |
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Kartoffel-Rote-Bete Rösti, Hibiskus-Sauce |
13,90 € |
7,9 |
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200g |
Hühnermedaillons serviert mit feinem Blumenkohlpüree, |
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gebratene Bataten, gegrillter Fenikel, |
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Rahmsauce mit grünem Pfeffer |
11,90 € |
7,9 |
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200g |
Entenbrüste souse vide serviert auf Mangopüree, |
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mit Baby-Kohl, Port-Rotwein-Reduktion, |
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Himbeerenpüree und Drapaky(aus Kartoffelteig, Mehl, Öl und Salz gebratener Puffkuchen) |
14,90 € |
1,7 |
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200g |
Rindersteak vom Filet des argentinischen Stiers, |
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gegrillter Baby-Mais, Wein-Bohnen Sauce, |
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amerikanische Kartoffeln, Zwiebelnest |
21,90 € |
1,7,9 |
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200g |
Kalbschnitzel mit Butterkartoffeln und Frühlingszwiebelkraut, |
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Gurkensalat mit Dill und Sahne |
13,90 € |
1,3,7 |
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200g |
Schweinefilet mit gerösteten Haselnüssen, |
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serviert mit Birnen-Pastinakpüree, |
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Kartoffel-Zucchini Rösti, Sauce mit Himbeerengeschmack |
13,90 € |
7,9 |
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150g |
Caesarsalat mit gegrilltem Hühnersteak, Speckchips, Ei, |
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hausgemachtes Ceasar-Dressing, Parmesflocken, |
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gebackene Baguette-Kräuter-Scheiben |
10,90 € |
1,3,7,8 |
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250g |
Salat mit Schafskäse und gegrillte Rote-Bete, |
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serviert mit Blättersalat mit Cherry-Tomaten, |
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Balsamico, Walnüsse, gebackenes Weißtoast |
9,90 € |
1,7,8 |
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200g |
Schweinefilet gefüllt mit Speck und getrockneter Pflaume, |
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geröstete Rosmarinkartoffeln, Pilzsauce |
11,90 € |
7,9 |
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150g |
Vegane Seitan mit Gemüseragout und Erbsenpüree, |
6 |
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Kräuterkartoffeln, Weinreduktion |
9,90 € |
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MÜHLEN-SPEZIALITÄT |
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200g |
Rehrücken mit gemästeter Entenleber, |
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leckeres Karotten-Orangen-Püree, Hagebuttensauce, |
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geröstete Thymian-Rosmarinkartoffeln |
22,90 € |
7,9 |
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200g |
Muffelsteak mit Belugalinsen und Johannisbeerendip, |
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geröstete Kartoffel, übergegossen mit Cognac |
17,90 € |
7,9 |
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EMPFEHLUNG DES CHEFKOCHS |
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200g |
Gebratene Wildentenschenkel serviert mit geröstetem Spinat, |
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gegrillte Birne, Levandelreduktion, Butterkartoffeln |
14,90 € |
7,9 |
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DESSERTS |
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150g |
Palatschinke mit Vanilletopfen gefüllt, heiβer Apfel,
hausgemachte Schlagsahne |
3,90 € |
1,3,7 |
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150g |
Schoko-Brownie mit Rhabarber-Püree, Vanilleeis |
3,90 € |
3,7 |
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150g |
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis, hausgemachter Schlagobers |
3,90 € |
3,7 |
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